干し納豆を自宅で作る

干し納豆を試しに作ってみたら簡単にできたのでレシピを掲載。


干し納豆の作り方

まず、納豆を皿などの器に広げて、食塩をぱらぱらっと振りかける。

そして、100円ショップで売っている野菜を干す網に入れて、乾かす。

一日１回皿の納豆をひっくり返して、皿に面していた部分が風に当たるようにする。

大粒の納豆で2月なら1週間ほどで完成した。一般的な小粒の納豆ならもう少し早いと思う。

あまり干しすぎて固くなっても食べ辛いので、上記写真の状態で半乾きくらい。

もう少し暖かい季節なら乾くのも早いだろうが、2月だと虫がいないのがいい（上記の網の目は蚊や小バエくらいなら通り抜けられる）。

ただ、とにかく簡単にできるし、腐らないみたいなので、保存して食べるおやつにちょうどいい。

あと、おいしいのでたくさん食べると、なぜか尿が納豆の匂いになった。

普段、納豆をたくさん食べてもそうはならないのだが、納豆菌が濃縮されているんだろうか。

ただ、この干し納豆自体は、特に臭いとかそういうことはない。